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Sostenibilidad económica, social y medioambiental en sistemas de producción ovinos y caprinos |
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miércoles, 10 de febrero de 2010 |
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El Instituto Agronómico Mediterráneo de Zaragoza será la sede del 7º Seminario de la Subred FAO-CIHEAM de Sistemas Ganaderos, que tratará sobre “Sostenibilidad económica, social y medioambiental de los sistemas de producción ovinos y caprinos” del 10 al 12 de noviembre de 2010.
Para más información: http://www.iamz.ciheam.org/sg2010
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Centro Internacional de Altos Estudios Agronómicos Mediterráneos /Instituto Agronómico Mediterráneo de Zaragoza (CIHEAM-IAMZ).
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Centro de Investigación y Tecnología Agroalimentaria. Departamento de Ciencia, Tecnología y Universidad. Gobierno de Aragón.
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Antecedentes: Los sectores ovino y caprino de la Unión Europea se enfrentan a graves problemas que amenazan su futuro y supervivencia. La pérdida de rentabilidad de las explotaciones como resultado del mayor coste de los factores de producción y del descenso o estancamiento de los precios de la carne y la leche, el menor consumo de carne de estas especies, así como el envejecimiento de los ganaderos y las dificultades para su relevo generacional, son algunos de los factores que están provocando una reducción en el número de cabezas y rebaños. Este panorama puede aún empeorar con la reducción de las subvenciones europeas ligadas a la producción. Por otro lado, esta situación también podría tener serias consecuencias sociales y medioambientales, puesto que los ovinos y caprinos contribuyen a la conservación de áreas marginales difíciles y al mantenimiento de los medios de subsistencia del entorno rural. Por el contrario, en los países del Sur y el Este del Mediterráneo se están incrementando las poblaciones de pequeños rumiantes como estrategia para compensar la baja productividad de los sistemas locales de producción, con consecuencias medioambientales, derivadas del sobrepastoreo y de la consiguiente degradación de suelos y deforestación. En estos países, la sostenibilidad de los sistemas también se ve amenazada por la falta de relevo generacional debido al escaso atractivo que para los jóvenes tiene la profesión de ganadero ovino o caprino. Por todo ello resulta necesario realizar un análisis crítico de la sostenibilidad de los sistemas de producción ovinos y caprinos en la región, abordando sus aspectos económicos, sociales y medioambientales, e incluyendo su capacidad adaptativa frente a los cambios socioeconómicos. Sin embargo la investigación en este ámbito es escasa y no resulta fácil disponer de metodologías analíticas que permitan una buena comprensión de la naturaleza y la complejidad de los factores que inciden en esta situación. Por otro lado, tampoco se han desarrollado estrategias para la mejora de dichos sistemas.
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El objetivo del Seminario será el de fomentar la participación y el intercambio entre científicos y técnicos que trabajen en sistemas ganaderos de ovinos y caprinos, con el fin de proponer metodologías para el análisis de la sostenibilidad de los sistemas ganaderos, para presentar ejemplos de estudios de sostenibilidad de los sistemas de producción de esta especies en términos económicos, sociales y medioambientales y para proponer estrategias de mejora de dichos sistemas con el objetivo de asegurar su futuro.
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Organización: El Seminario está organizado por el Instituto Agronómico Mediterráneo de Zaragoza, del Centro Internacional de Altos Estudios Agronómicos Mediterráneos (IAMZ-CIHEAM) y el Centro de Investigación y Tecnología Agroalimentaria del Gobierno de Aragón (CITADGA) con la colaboración de la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO). El Seminario constará de dos días de presentaciones y discusiones científicas y un día dedicado a una excursión técnica. Los intercambios científicos y técnicos estarán estructurados en tres sesiones y una mesa redonda, con ponencias invitadas y con contribuciones libres. Podrán otorgarse becas que cubran de forma total o parcial los gastos derivados de la participación en el Seminario para aquellos participantes seleccionados por el Comité Científico. El Seminario se celebrará en el Instituto Agronómico Mediterráneo de Zaragoza: Instituto Agronómico Mediterráneo de Zaragoza. Avenida de Montañana 1005, 50059 Zaragoza, España / Tel: 34 976 716000 - Fax: 34 976 716001 - E-mail:
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